Domaine Patrice Colin
Cela fait 8 générations, bientôt neuf, que la famille Colin travaille les terroirs de Vendôme et de Thoré-la-Rochette.
Ces vignerons passionnés ont su adapter les cultures aux terroirs sur lesquels elles s’épanouissent en allant vers des méthodes de culture et de vinification de plus en plus douces, pour préserver le merveilleux potentiel du jus de raisin cueilli à maturité. Particulièrement celui-du Pineau d’Aunis, cépage local typique aux arômes de fraise et de poivre blanc. Le domaine est entièrement géré en agriculture biologique.
Réduction des doses de cuivre, travail des sols, ou encore utilisation d’huiles essentielles dans la lutte contre les ravageurs, tout est fait pour favoriser au maximum l’expression et du sol et pour perturber son activité le moins possible. Les vieilles vignes voient même depuis quelques années un cheval de trait revenir les entretenir pour les bousculer le moins possible.
Place à l’attention.
