La cave des vignerons du Vendômois
20 vignerons du Vendômois produisent du raisin qu’ils confient aux bons soins des vinificateurs de la cave coopérative.
L’ensemble des parcelles qui servent à faire les vins de la cave coopérative est régulièrement visité et contrôlé par un technicien de la cave, chaque vigneron est conseillé et ses parcelles sont classées et notées avant d’être réparties dans les différentes cuvées.
C’est la cave qui décide des dates de vendange et autorise à vendanger, parcelle par parcelle sur échantillon. Ce processus de contrôle strict et l’engagement de l’ensemble des vignerons dans une démarche basée sur le respect du cahier des charges Terra vitis amène la cave la cave coopérative à produire des vins d’une droiture et d’une expression qui raviront les novices et les amateurs de vins les plus éclairés.
Ils se feront un plaisr de vous faire découvrir le Pineau d’Aunis, cépage local typique aux arômes de fraise et de poivre blanc, décliné en vin rouge, gris (notre rosé local) ou pétillant.
Place à la coopération.
