La sélection « Vendôme, pineau d’Aunis »
Découvrez les cuvées 100 % pineau d'Aunis sélectionnées pour vous par le jury de la marque Vendôme.
DECOUVREZ LA SELECTION DE VINS GRIS 2020
Pour Christophe Prouteau, de l’institut CQFD Gustation, qui a assuré la formation de la commission : « L’intérêt de cette sélection est que les vins ne sont surtout pas jugés, comme dans un concours, mais leurs caractéristiques sensorielles sont décrites par un jury local formé à l’expression des sensations perçues. Ils font donc l’objet de délibérations pour estimer leur niveau d’expression ». Un gage de qualité et de diversité.
En simplifiant un peu la chose, qui peut donner lieu à des débats enflammés lorsqu’ils sont menés à table autour d’un bon plat, les caractéristiques d’un pineau d’Aunis typique pourraient être les suivantes : des arômes épicés (poivre, piment doux, cannelle, cardamome…) qui pour les vins rouges peuvent se mélanger à des notes de fruits rouges (fraise, cerise, framboise…) ou de fruits noirs ou cuits (mûre, figue, quetsche) en fonction des millésimes et des processus de vinification. Lorsqu’il est vinifié en vin gris, il peut exprimer des arômes de rose, d’agrumes, voire de fruits confits. Dans tous les cas, il se montre souvent frais et vif rappelant par là son appartenance à la grande famille des vins de Loire.
N’HÉSITEZ PAS À REGOÛTER OU À DÉCOUVRIR ET À FAIRE PARTAGER CES VINS EN AYANT BIEN EN TÊTE ÉVIDEMMENT QUE DÉGUSTATION RIME TOUJOURS AVEC MODÉRATION.
DES VERRES À DÉGUSTATION TYPE INAO SIGLÉS « VENDÔME » SONT EN VENTE À L’OFFICE DE TOURISME.
