Bien plus qu'une place
Ariane Lesné
Domaine de Montrieux
Il y a quelques années, Ariane Lesné découvrait un peu par hasard dans une cave parisienne un cépage peu connu, le pineau d’Aunis, spécificité du Vendômois.
Ce facétieux pineau d’Aunis la transporta dans un tourbillon d’arômes et de saveurs qui ne devait jamais la quitter.
Les élevages longs laissent aux vins le temps d’exprimer tout leur potentiel
Aujourd’hui après de nombreuses expériences dans le domaine du vin, elle vient de racheter les vignes de celui qui avait vinifié ce fameux pineau d’Aunis et elle produit des cuvées qui vous toucheront par leur belle expression.
Le domaine de 7 hectares est entièrement conduit en agriculture biologique et travaillé au cheval. Les élevages longs laissent aux vins le temps d’exprimer tout leur potentiel. Les raisins, cueillis à la main et à pleine maturité, sont parfois encuvés plusieurs mois avant d’être pressés.
Place à la subtilité.